MENÚ EJECUTIVO
MEDIO DÍA 17.90€ / NOCHE 19.90€
TODOS LOS DIAS
EXCEPTO LAS NOCHES DE VIERNES, SABADOS Y FESTIVOS
ENTRANTE
Bruschettas Burro e Acciughe
Bruschetta elaborada con nuestra focaccia artesanal y una sabrosa mantequilla con una anchoa de Alici y Granela de pistacchio . Alérgenos: 1,7,9
Berenjenas a la llama
Palitos de berenjena, rebozados, crujientes, acompañados de salsa de miel, mostaza y tomate picante. Alérjenos: 1
Carpaccio di Vitellone e Parmigiano
Finas lonchas de carne curada roseada de lacas de parmigiano reggiano D.O.P. y rúcula con un toque cítrico y balsámico
Ensalada Caprese
Queso mozzarella di bufala fresca, tomate valenciano, albahaca, rúcula, salsa pesto y aceite virgen extra. Alérgenos: 7
Croquetas de champiñon y trufa
Croqueta conseguida con cebolla, champiñón, trufa y salsa de tomate picante. Alérgenos: 1,2,7
Rollitos de jamon serrano y queso
Rollitos de jamón Serrano, cubriendo queso fresco mozzarella y rúcula. Alérgenos: 7
PRINCIPAL
Pinsa Mortadella e Pistacchio
Mozzarella, pesto, burrata, mortadella y pistacchio. Alérgenos: 1,7
Pinsa Tricolore
Mozarella julianne, rucula, straciatella de burrata, pesto, tomate confitado de vesuvio. Alérgenos: 1,7
Pinsa Spianata Picante
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, albahaca, crema parmigiano. Alérgenos: 1,7
Pinsa Carbonara
Mozzarella, guanciale, crema de yema y pecorino, pimienta negra. Alérgenos: 1,7
La Porchetta +2
Mozzarella, patatas cocidas, porchetta de aricia, salsa de perejil y trufa. Alérgenos: 1, 7
Spaghetti al Vongole
Aceite, ajo, perejil y almejas. Alérgenos: 1, 6
Risotto pollo e funghi al tartufo +2€
Arroz, pechuga de pollo, setas, porcini, romero, cebolla, vino blanco, crema tartufata y queso parmesano. Alérgenos: 7, 14
Papardelle Porcini al Tartufo
Con trufa, setas italianas, pechuga de pollo, romero, cebolla, vino blanco y nata. Alérgenos: 1, 7, 14
POSTRE
Tarta de Queso e Pistacchio
Queso crema, huevo, nata, galletas, salsa pistacho. Alérgenos: 1, 2, 7, 9
Brownie con helado de vanilla
Bizcocho de chocolate con nueces servido con helado de vainilla. Alérgenos: 1, 2, 7, 9
Tiramisu de la nona
Bizcocho, queso Mascarpone, huevo, cacao, nata y amaretto. Alérgenos: 1, 7
Fruta de temporada
Preguntar al peronal la fruta del día.